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雑穀ごはんのカレードリア

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雑穀ごはんのカレードリア

カレーピラフだけでも十分美味しい!のですが、今回はホワイトソースとチーズをのせてこんがり焼き豪華に仕上げます。

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材料
  • 2〜3人分
  • 2合
  • 雑穀ミックス
  • 30g
  • 玉ねぎ
  • 1/4個
  • にんじん
  • 1/3本
  • 合びき肉
  • 80g
  • バター
  • 大さじ1
  • カレー粉
  • 小さじ2
  • <A>
  • スープ(コンソメ)
  • 400cc
  • トマトケチャップ
  • 大さじ1と1/2
  • 小さじ1/2
  • こしょう
  • 少々
  • ホワイトソース(市販)
  • 適量
  • ピザ用シュレッドチーズ
  • 適量
作り方
  • 1. 米はといでざるにあげて水気をきっておきます。(米がさらさらに乾くまで)玉ねぎ、にんじんはみじん切りします。
  • 2. フライパンにバターを溶かし玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたらひき肉を加えポロポロになるまでよく炒めます。にんじんも加えて炒めます。
  • 3. 米、雑穀を入れて炒め合わせ、カレー粉も加え、米が熱くなるまで炒めます。
  • 4. 炊飯器に移し、<A>を加えてひと混ぜして炊飯します。
  • 5. ピラフが炊き上がったらグラタン皿に盛り、ホワイトソース、チーズをのせて温めたオーブントースターで7、8分焼きます。